Vins Chapelle-chambertin Domaine Drouhin-Laroze - Chapelle-chambertin - 2016

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin 2016 du Domaine Drouhin-Laroze est un vin remarquable, caractéristique de l'élégance de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage noble réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2016 est réputé pour sa précision et son élégance, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Chapelle-Chambertin, renommé pour son sol composé d'argile et de calcaire, offre une expression superbe du Pinot Noir, avec une profondeur aromatique et une structure raffinée.

La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est célèbre pour ses vins rouges exceptionnels produits à partir du Pinot Noir. Le climat de la région est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui contribue à la richesse et à la complexité des vins. La Bourgogne possède une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, et la Côte de Nuits est considérée comme l'un de ses joyaux, produisant certains des vins les plus prestigieux au monde.

Pour mettre en valeur le Chapelle-Chambertin 2016, il est conseillé de l'associer à des plats qui complètent sa complexité et sa profondeur. Un carré d'agneau rôti, un canard aux griottes ou encore un bœuf bourguignon seront des compagnons idéaux. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec un coq au vin de Bourgogne. Ces mets riches et savoureux harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer tout son bouquet aromatique et de révéler ses tanins soyeux. Un passage en carafe 30 minutes avant la dégustation peut également être bénéfique pour aérer le vin et enrichir ses arômes.