Avis Viniou
Le Corton-Charlemagne 2022 du Château Maratray-Dubreuil est un vin blanc d'exception provenant de l'une des plus prestigieuses appellations de Bourgogne. Ce Grand Cru est élaboré principalement à partir de chardonnay, offrant des arômes riches et complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de notes minérales. Le millésime 2022 promet une belle maturité et une fraîcheur équilibrée, soulignant un terroir unique composé de sols calcaires et marneux sur la Côte de Beaune. Influencée par un climat continental et des traditions viticoles ancestrales, cette région est réputée pour ses vins élégants et structurés. Le domaine Maratray-Dubreuil, réputé pour son savoir-faire, bénéficie d'une histoire riche et se distingue par une production respectant scrupuleusement la typicité de son terroir.
Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, optez pour des crustacés raffinés comme le homard ou les langoustines, qui sublimeront ses arômes délicats. Un poisson noble, tel qu'un turbot ou une sole, préparé simplement pour laisser s'exprimer le vin, est également un excellent choix. Des plats régionaux, comme une poêlée d'escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, connaîtront aussi une harmonie gustative incroyable avec ce Grand Cru.
Pour déguster ce vin blanc majestueux, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C pour exprimer toute sa fraîcheur et sa complexité. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, sauf s'il est jeune et que vous souhaitez l'ouvrir un peu plus. À l'œil, sa robe dorée et brillante captera votre attention. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils de fruits exotiques, agrumes et fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et élégante, et sa longueur interminable qui vous transporte au cœur de la Bourgogne.
