Vins Corton-charlemagne Domaine Rapet - Grand cru - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est un Corton-Charlemagne 2020, une cuvée Grand Cru du Domaine Rapet, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour son équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant fraîcheur et complexité au nectar. La région de Bourgogne est célèbre pour ses terroirs aux sols calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. Le Domaine Rapet, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, propose des vins expressifs et élégants qui reflètent parfaitement leur terroir d'origine.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de marier ce Corton-Charlemagne avec des plats tels qu'un risotto aux cèpes ou un filet de turbot rôti. Les arômes subtils du vin compléteront particulièrement bien un poulet à la crème moutardée ou une volaille de Bresse. Les spécialités bourguignonnes, comme un coq au vin flambé au marc de Bourgogne, s'harmoniseront également à merveille avec les nuances de ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12 °C. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. Ensuite, prenez le temps d'humer les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa minéralité, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée.