Vins Corton-charlemagne Domaine Françoise André - Corton-Charlemagne - 2022

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2022 du Domaine Françoise André est un Grand Cru emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc sec, issu exclusivement de Chardonnay, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale, permettant au cépage de s’exprimer pleinement avec des notes de fruits à chair blanche, de noix et une touche minérale typique du terroir calcaire. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, offrant une grande diversité géologique. Le Domaine Françoise André, avec son savoir-faire et son respect du terroir, perpétue une tradition viticole de grande qualité.

Pour apprécier ce Corton-Charlemagne, pensez à l'associer avec des plats raffinés tels que des volailles rôties à la crème et champignons ou un homard grillé. Le foie gras mi-cuit, accompagné de fruits secs, serait également un choix judicieux, tout comme des escargots à la bourguignonne, pour une alliance authentiquement régionale. Ces accords permettront de sublimer les arômes complexes et la texture soyeuse de ce Grand Cru.

Pour servir ce Corton-Charlemagne 2022 à température idéale, visez 12 à 14°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes révélera toute sa splendeur. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis découvrez des arômes envoûtants en portant le verre au nez : fruits mûrs, notes grillées et minérales vous accueilleront. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait, sa tension et sa persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle inoubliable.