Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1990 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Maison Capitain-Gagnerot |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 84 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1990 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2021
|
Déclin
2022 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Corton-Charlemagne Grand Cru 1990 de la Maison Capitain-Gagnerot est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, est le reflet de son terroir unique, avec un sol calcaire et une exposition favorable qui permettent une maturation optimale des raisins. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité, avec des vendanges marquées par une belle maturité du raisin. La Maison Capitain-Gagnerot, fondée en 1802, se démarque par son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, confère au vin une complexité et une richesse aromatique sans pareil.
En termes d'accords mets-vins, ce Grand Cru se mariera magnifiquement avec des plats raffinés comme une sole meunière, un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. Des plats régionaux tels que le coq au vin blanc ou une fricassée d'escargots de Bourgogne sublimeront ses notes minérales et subtilement boisées. Ils mettront en valeur sa belle rondeur et sa finale persistante.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11 à 13°C. Il est conseillé de le carafée environ une demi-heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. En le sentant, vous découvrirez des arômes de fruits secs, de miel et une touche de noisette. En bouche, il révèle une texture suave et une acidité équilibrée. Prenez le temps de savourer sa longueur en bouche, qui témoigne de sa finesse et de sa complexité.
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