Vins Corton-charlemagne Domaine La Vougeraie - CORTON CHARLEMAGNE - 2020

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2020 du Domaine La Vougeraie est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Grand Cru en Bourgogne, sur la prestigieuse Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, mêlant des notes d'agrumes à des nuances minérales caractéristiques du terroir calcaire de la région. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée et traditionnelle, respectant l'identité du terroir sans certification bio spécifique. La région de Bourgogne est réputée pour ses climats variés et son sol riche, offrant une diversité géologique unique. Le Domaine La Vougeraie est reconnu pour son engagement envers l'élégance et le raffinement, combinant respect des traditions et innovations modernes.

En termes d'accords mets-vins, ce Corton-Charlemagne se mariera parfaitement avec des plats riches et élégants. Pensez à le servir avec un homard à la crème, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un vol-au-vent de volaille. Les spécialités régionales telles que la quenelle de brochet idéale pour souligner la texture crémeuse et la vivacité du vin. Les fromages à pâte molle de type brie ou camembert, peu affinés, peuvent aussi être des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, respirez ses arômes de fruits exotiques et de minéraux avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa persistance aromatique qui signe les plus grands vins blancs de Bourgogne.