Vins Corton-charlemagne Pierre Maray - 2013

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2013 du Château Pierre Maray est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, connu pour son élégance et sa complexité. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, qui exprime merveilleusement bien le terroir unique de la Côte de Beaune. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat frais, conférant au vin une belle acidité et une finesse aromatique remarquable. La vinification traditionnelle, souvent en fûts de chêne, apporte des notes subtiles de vanille et de noisette. La Bourgogne, avec ses sols riches en calcaire et son climat continental, est une région viticole historique, où chaque appellation revêt une identité propre. Le Château Pierre Maray, reconnu pour son savoir-faire artisanal, a une longue tradition de production de vins d'excellence.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, envisagez des accords mets-vins qui subliment ses arômes complexes. Des crustacés tels que le homard ou les coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille avec ce vin, tout comme des plats à base de volaille en sauce crémeuse. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, offriront également une belle harmonie. N'hésitez pas à explorer les mets régionaux de Bourgogne, comme une blanquette de veau, pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation de ce Corton-Charlemagne, servez-le à une température de 12 à 14 °C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe brillante dorée, puis humez le bouquet complexe de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa texture onctueuse et sa longue finale. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour en saisir toutes les nuances.