Vins Corton-charlemagne Patriarche Père & Fils - 2020

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2020 de Patriarche Père & Fils est un vin blanc d'exception provenant de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, qui trouve ici un terroir idéal grâce à l'exposition favorable et au sol calcaire de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant une belle maturité aux raisins et une finesse remarquable au vin. La maison Patriarche, fondée au XVIIIe siècle, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins qui expriment la richesse du terroir bourguignon. La Bourgogne est une région viticole emblématique, célèbre pour ses conditions climatiques variées et ses sols complexes, qui confèrent aux vins une élégance et une complexité uniques.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits à chair blanche, d'amande et de brioche. Des produits de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crustacés se marieront parfaitement bien avec ce vin. Les volailles à la crème ou des fromages à pâte molle comme le Chaource sont également d'excellents choix. Pour un accord typiquement bourguignon, essayez une blanquette de veau, qui met en valeur les notes beurrées et légèrement boisées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Corton-Charlemagne à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. En observant le vin, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, découvrez des notes subtiles de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre ampleur et vivacité, avec une finale longue et minérale. Ce vin est une expression parfaite de la noble Côte de Beaune.