Vins Charmes-chambertin Thibault Ligier Bel-Air - Charmes Chambertin - 2018

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 du domaine Thibault Ligier Bel-Air est une expression sublime de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. Élaboré à partir du cépage noble Pinot Noir, ce millésime se distingue par son élégance et son potentiel de garde. Le terroir des Charmes-Chambertin, avec ses sols calcaires et argileux, combiné avec un climat continental, offre une richesse aromatique et une structure tannique raffinée. Le domaine Thibault Ligier Bel-Air, connu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, utilise des fûts de chêne français pour affiner la complexité de ce vin, reflétant l'héritage et la réputation d'excellence de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti accompagné d'une sauce aux champignons ou un canard aux cerises. Des plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon rehausseront aussi les riches saveurs du Pinot Noir de ce Charmes-Chambertin, offrant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez en observant sa belle robe rubis profonde, puis appréciez le bouquet de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, pour une expérience de dégustation enrichissante.