Vins Charmes-chambertin Domaine Confuroncotetidot - Charmes-Chambertin - 2019

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2019 du Domaine Confuron-Cotetidot est un magnifique vin rouge Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin tire sa complexité et son raffinement de son terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, préserve l'authenticité et la typicité de ses crus. La Côte de Nuits, avec ses microclimats et son patrimoine viticole ancestral, confère aux vins une élégance et une profondeur incomparables. Domaine Confuron-Cotetidot est connu pour sa rigueur et son respect du terroir, contribuant à sa prestigieuse réputation.

Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, optez pour des plats qui soulignent sa richesse aromatique et sa structure. Un canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec ce vin, révélant ses notes fruitées et épicées. De plus, des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne ou un coq au vin mettront en lumière l'élégance et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour découvrir sa texture soyeuse et ses tanins fins, tout en appréciant la longue persistance aromatique qui caractérise ce Grand Cru.