Vins Charmes-chambertin Domaine Bouvier - Charmes-Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2020 du Domaine Bouvier est un vin d'exception provenant de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Classé Grand Cru, il se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui exprime ici des arômes de fruits rouges et noirs subtils, associés à des notes de sous-bois et d'épices délicates. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques optimales, a donné naissance à des vins savoureux, magnifiant la typicité de ce terroir d'exception avec ses sols calcaires et marneux. Le Domaine Bouvier, implanté au cœur de la région, possède une réputation solide pour son savoir-faire respectueux des traditions bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, optez pour des mets qui sauront révéler ses arômes tout en équilibrant sa structure. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont à merveille. Essayez également des plats bourguignons traditionnels tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, dont les saveurs rustiques et généreuses complètent harmonieusement ce Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir élégamment. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums complexes et envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur admirable, témoignages de son terroir unique et de son millésime remarquable.