Vins Charmes-chambertin Les Mazoyères - 2013

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 du domaine Les Mazoyères est un vin rouge prestigieux provenant de la Côte de Nuits, l'un des joyaux viticoles de la Bourgogne. Issu principalement du Pinot Noir, un cépage roi dans cette région, ce millésime 2013 affiche une robe rubis profonde et une complexité aromatique à la hauteur de sa réputation. Le nez révèle des notes séduisantes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, le cassis, accompagnées de touches épicées et de nuances boisées subtiles, résultat d'un élevage en fûts de chêne parfaitement maîtrisé. En bouche, le vin montre une belle structure, des tanins soyeux et une longueur impressionnante, traduisant l'élégance typique des grands crus de la Bourgogne.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement l'appellation Charmes-Chambertin, est une zone réputée pour produire certains des plus grands vins de Pinot Noir au monde. Le climat ici est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols argilo-calcaires, combinés au savoir-faire ancestral des vignerons, confèrent aux vins un caractère unique, marqué par une finesse et une profondeur admirables. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle continue aujourd'hui à porter la renommée de la Bourgogne sur la scène internationale.

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 s'accordera magnifiquement avec une cuisine raffinée. Pour révéler tout son potentiel, associez-le à un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon traditionnel. Les plats aux champignons, comme un risotto aux morilles, sublimeront également ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin peut encore évoluer au fil des années si vous avez la patience de le laisser reposer en cave.