Vins Charmes-chambertin Domaine Marc Lienhardt - Charme-Chambertin - 2023

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 du Domaine Marc Lienhardt est une cuvée d’exception issue exclusivement du cépage pinot noir, fleuron de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables et une maturité optimale des raisins, promet un vin à la fois généreux, élégant et précis. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles bourguignonnes, met l’accent sur le respect du fruit et du terroir, en pratiquant des fermentations lentes et un élevage en fût de chêne de qualité. Dès son ouverture, ce Grand Cru séduit par sa robe rubis profonde et brillante, et son bouquet complexe mêlant des notes de petits fruits rouges et noirs, de violette, de sous-bois frais, ainsi que de subtiles touches épicées et toastées.

La Côte de Nuits constitue le cœur prestigieux de la Bourgogne pour les grands crus rouges. Le climat y est de type continental, avec des hivers froids et des étés modérément chauds, permettant au pinot noir d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant une belle acidité. Les sols marno-calcaires, riches en minéraux, confèrent au vin leur structure raffinée, de la fraîcheur et une capacité remarquable de vieillissement. Cette région possède un patrimoine viticole séculaire, jalonné de parcelles historiques et de domaines familiaux réputés pour leur savoir-faire d’exception.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets délicats et raffinés. Il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises, ou encore des fromages affinés comme l’époisses ou le brie de Meaux. Pour rester dans la tradition bourguignonne, vous pouvez également opter pour un coq au vin, dont la richesse et la profondeur de sauce feront merveille avec la finesse du pinot noir.

Dégustez ce Charmes-Chambertin Grand Cru à une température de 16-18°C après un passage en carafe, notamment si la bouteille est encore jeune, afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique et sa structure veloutée. Ce vin possède un potentiel de garde important et gagnera en complexité après quelques années de cave.