Vins Charmes-chambertin Denis Marchand - 2010

Avis Viniou

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 du domaine Denis Marchand est une magnifique expression de la Côte de Nuits en Bourgogne. Elaboré uniquement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin issu d’un millésime réputé pour son équilibre offre une superbe complexité aromatique. Sur ce terroir prestigieux, la vigne est plantée sur des sols argilo-calcaires bien drainés, ce qui permet au Pinot Noir de révéler toute sa finesse et sa structure. La vinification y est traditionnelle, avec des fermentations longues et un élevage en fût de chêne, apportant profondeur et notes boisées bien intégrées. La robe est d’un rubis profond, le nez intense, marquant par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, de sous-bois et d’épices douces. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, sa matière dense, sa belle fraîcheur et ses tanins racés qui augurent d’un grand potentiel de garde.

La région de la Côte de Nuits est un berceau historique des plus grands Pinot Noir. Ce secteur bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids, des étés chauds mais rarement excessifs, et d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorisant la concentration aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols, composés de marnes calcaires et de cailloux, assurent un excellent drainage et une alimentation hydrique raisonnée. Riche d’une culture viticole remontant au Moyen Âge, ce terroir a su traverser les siècles et s’impose aujourd’hui comme l’une des références mondiales du vin rouge d’exception.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, privilégiez des mets raffinés. Les viandes nobles à la cuisson précise lui conviennent à merveille : un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard sauce aux griottes sauront révéler toute sa richesse. Côté accords régionaux, un coq au vin ou des œufs en meurette sublimeront les notes typiques du Pinot Noir. Pour les amateurs de fromages, optez pour un époisses ou un affiné à pâte molle.

Servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe si vous l’ouvrez dans ses premières années de dégustation, afin de libérer la totalité de ses arômes. Ce grand cru atteint actuellement une belle maturité, mais il pourra encore évoluer harmonieusement quelques années dans votre cave.