Vins Charmes-chambertin Maison Seguin - 1994

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 1994 de la Maison Seguin est un vin rouge d'exception issu du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne et particulièrement de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce millésime 1994 provient d'un terroir emblématique, situé sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, qui offrent au vin une grande finesse et une belle complexité aromatique. Les vieilles vignes de l'appellation Grand Cru Charmes-Chambertin sont cultivées selon une sélection rigoureuse et bénéficient d'une vinification traditionnelle : éraflage partiel, fermentation en cuves bois ou inox, puis un élevage prolongé en fûts de chêne qui affine les tanins et permet au vin de développer toute son élégance.

La Côte de Nuits, au nord de la région viticole bourguignonne, est réputée pour ses vins rouges puissants et raffinés, dominés par le Pinot Noir. Son patrimoine exceptionnel de terroirs classés en Grand Cru, comme celui de Charmes-Chambertin, témoigne d'une histoire viticole riche et séculaire. Le climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés, ainsi que l’influence bénéfique des coteaux bien exposés, favorisent une maturation lente et complète des raisins, conférant fraîcheur, structure et grande capacité de garde aux vins.

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 1994 sera idéalement accompagné de mets raffinés qui respectent sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Pensez à une pièce de bœuf rôti, un filet de canard aux cerises ou un pigeon aux morilles, des plats classiques bourguignons qui sauront mettre en valeur la texture soyeuse du vin et ses arômes évolués de fruits rouges compotés, de sous-bois, de cuir et d’épices douces. Un fromage affiné, comme un époisses ou un comté vieux, sublimera également ses notes complexes.

Avant la dégustation, il est conseillé d'ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance pour bien aérer le vin. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement sa palette aromatique et d’apprécier sa structure soyeuse. Ce 1994, à maturité, séduira les amateurs par l’alliance de la puissance et de la finesse, signature des grands Pinot Noir de la Côte de Nuits.