Vins Charmes-chambertin Maison Philippe Charlopin - 2018

Le Charmes-Chambertin 2018 de la Maison Philippe Charlopin est un vin rouge d’exception issu de l’un des plus prestigieux climats de la Côte de Nuits, Grand Cru du vignoble bourguignon. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce millésime 2018 témoigne de conditions climatiques très favorables, avec une maturité optimale des raisins. La vinification, maîtrisée par la Maison Charlopin, met en valeur l’élégance naturelle du fruit, tout en préservant la finesse caractéristique de ce terroir unique. Le nez dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges mûrs, de cerise noire, subtilement relevés par des notes épicées et une touche boisée délicate apportée par un élevage soigneux en fût de chêne. En bouche, la structure est soyeuse, d’une grande profondeur, mêlant puissance et raffinement, avec une finale persistante, signature des grands terroirs.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est considérée comme le sanctuaire mondial du Pinot Noir. Son sous-sol argilo-calcaire, datant du Jurassique, apporte minéralité et complexité aux vins. Le climat continental à forte amplitude thermique favorise une maturation lente et équilibrée du raisin, essentielle pour atteindre la subtilité recherchée. Les parcelles de Charmes-Chambertin bénéficient d’une histoire séculaire, reconnue depuis le Moyen Âge pour l’excellence de leurs vins, appréciés sur les grandes tables de France et d’ailleurs.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des mets d’exception comme un filet de boeuf en croûte, des cailles rôties, un magret de canard aux cerises ou encore un brie truffé affiné. Les saveurs de la cuisine bourguignonne, comme un civet de lièvre ou un coq au vin, accompagneront magnifiquement sa profondeur aromatique.

Servez ce Charmes-Chambertin 2018 à une température idéale de 16-17°C, après un passage en carafe de 45 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut se déguster maintenant sur la finesse du fruit, mais il révèlera davantage de complexité avec quelques années de garde supplémentaires, jusqu’à 2035 voire au-delà.