Vins Charmes-chambertin Caves Réunies du Couvent des Cordeliers XIII Siècle - 2009

Charmes-Chambertin 2009 des Caves Réunies du Couvent des Cordeliers XIII Siècle est un grand cru emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputé pour ses vins rouges d’une grande noblesse. Élaboré à partir d’un terroir exceptionnel, ce vin issu du millésime 2009 incarne la richesse et l'élégance des grands crus bourguignons. Traditionnellement, ce type de vinification met à l’honneur un cépage majoritaire de la région, le pinot noir, même si l’assemblage précis peut varier selon le producteur. Le millésime 2009 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables en Bourgogne, offrant des vins mûrs, généreux et dotés d’une belle concentration aromatique, tout en conservant une fraîcheur caractéristique de la région.

La Côte de Nuits, s’étendant au nord de la Côte d’Or, est mondialement célèbre pour la finesse de ses crus. Les sols marno-calcaires, associés à un climat continental tempéré, favorisent un enracinement profond de la vigne et permettent de produire des vins à la fois puissants et subtils, avec un potentiel de garde remarquable. Chargée d’histoire et de tradition viticole, la région est un écrin pour les grands crus tels que Charmes-Chambertin, dont la réputation n’est plus à faire parmi les amateurs.

Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 trouvera sa place aux côtés de mets raffinés. Il fera merveille avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un gibier à plume comme la caille aux raisins. Sur des accords plus locaux, il sublimera un coq au vin ou un époisses affiné, fromage emblématique de la région bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Une telle bouteille, riche de personnalité et d’histoire, saura sublimer un repas d’exception ou se laisser apprécier pour elle-même, à la faveur d’une occasion particulière.