Vins Charmes-chambertin Non défini - 2015

Charmes-Chambertin 2015 est un remarquable Grand Cru de la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne viticole. Ce vin rouge, issu d’un terroir prestigieux, incarne l’élégance et la complexité que l’on associe à cette région emblématique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité généreuse, offrant des vins à la fois riches, structurés et gourmands. Bien que le cépage dominant sur ce cru soit généralement le Pinot Noir, il convient de rester prudent, la diversité locale autorisant une très légère variabilité selon les producteurs mais, globalement, le style reste fidèle à l’identité du Pinot Noir bourguignon : éclat du fruit rouge, finesse des tanins et grande profondeur aromatique. La vinification, souvent respectueuse du raisin et du terroir, privilégie l'expression pure de la parcelle, avec des élevages sous bois finement dosés.

La Côte de Nuits est la quintessence de la Bourgogne noble, avec ses sous-sols marno-calcaires et ses expositions idéales qui favorisent la parfaite maturité du raisin. Ces conditions naturelles, combinées à un climat continental tempéré, expliquent le caractère racé, délicat et parfois majestueux des vins issus de terroirs classés en Grand Cru. Charmes-Chambertin, l’un des plus célèbres de Gevrey-Chambertin, possède une histoire viticole séculaire, marquée par la quête constante de l’excellence et le respect d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin d’exception trouvera des partenaires de choix à table : magret de canard rôti, carré d’agneau aux herbes, gibier à plume ou à poils, ainsi que des plats bourguignons emblématiques comme le coq au vin. Des fromages affinés, notamment un Époisses ou un Comté vieux, sauront également sublimer la finesse du vin.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce Charmes-Chambertin entre 16 et 17°C. Il est conseillé de carafer doucement un vin jeune afin d’éveiller sa complexité, ou alors de le laisser s’ouvrir lentement dans le verre si vous souhaitez en apprécier l’évolution au fil de la dégustation.