Vins Chassagne-montrachet La Galopière - 1er Cru Morgeot - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2022 "Cuvée 1er Cru Morgeot" du Château La Galopière est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants et complexes. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin offre une expression raffinée du millésime 2022, se distinguant par ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de minéralité. La région bénéficie d'un climat continental, avec des sols marno-calcaire qui apportent finesse et profondeur aux vins. Le Château La Galopière, connu pour sa tradition viticole et ses techniques de vinification précises, illustre bien la richesse historique et la renommée de Chassagne-Montrachet.

Pour accompagner ce somptueux Chardonnay, envisagez des mets tels que des crustacés, comme des langoustines grillées, ou des poissons en sauce crémée, qui exalteront ses arômes délicats. Les plats régionaux, tels qu'un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, se marieraient aussi harmonieusement, créant une expérience gustative équilibrée et envoûtante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C, après l'avoir carafé 30 minutes. Cela permet au vin de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, humez les arômes floraux et fruités, puis dégustez en laissant le vin envelopper votre palais de ses saveurs longues et persistantes.