Vins Chassagne-montrachet Fleurot Larosse - 1er Cru Abbaye de Morgeot - 2018

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2018, produit par le domaine Fleurot Larosse, est un vin de Bourgogne prestigieux, issu de la Cuvée 1er Cru Abbaye de Morgeot. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime rouge témoigne de l’élégance et de la complexité caractéristiques des vins de La Côte de Beaune. Le terroir, connu pour son sol argilo-calcaire, confère à ce vin une structure raffinée et des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. La Bourgogne, avec son climat continental, influence profondément la maturation des raisins, offrant ainsi des vins de haute qualité. Domaine respecté, Fleurot Larosse combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour révéler pleinement le potentiel de ses parcelles.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Des viandes comme le canard rôti ou le coq au vin s'accorderont parfaitement avec ce vin. À cela s’ajoutent des fromages affinés, tels qu’un comté 36 mois ou un brie truffé, qui renforceront ses nuances boisées et fruitées. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des plats bourguignons traditionnels comme le boeuf bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez le verre pour saisir les arômes de cerise, de cassis et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture douce et la finale longue et soyeuse qui en fait un vin d’exception.