Vins Chassagne-montrachet Bacheletramonet Père Et Fils - Morgeot - 2020

Avis Viniou

La cuvée Morgeot 2020 du château Bacheletramonet Père et Fils, issue de Chassagne-Montrachet, est un vin blanc sec de Bourgogne, reconnu pour la finesse de ses premiers crus. Ce vin blanc est principalement composé de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa vivacité et son élégance, attribués à un terroir riche en calcaires. La Côte de Beaune, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère aux vins une minéralité et une complexité incomparables. Historiquement, le domaine Bacheletramonet a forgé sa réputation par sa passion et son savoir-faire, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet Premier Cru, envisagez des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou un saumon grillé avec une sauce citronnée. Des spécialités locales comme le jambon persillé ou une volaille de Bresse allaient superbement les arômes et la texture du vin, offrant un équilibre entre la douceur du plat et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, humez ses arômes floraux et minéraux, et savourez en bouche sa profondeur et sa fraîcheur. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation des plus enrichissantes.