Vins Chassagne-montrachet Domaine Jeannoël Gagnard - Les Champs Gain Premier Cru - 2014

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Les Champs Gain Premier Cru" 2014 du Domaine Jeannoël Gagnard est un vin blanc sec exceptionnel issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région de Bourgogne. Le millésime 2014 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant un équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir de La Côte de Beaune, avec son sol calcaire et son climat continental, confère au vin des arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées, résultat d'une vinification soigneusement maîtrisée. Le Domaine Jeannoël Gagnard, avec une riche histoire et une réputation d'excellence, contribue à la renommée de ce cru prestigieux.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sole meunière ou un homard grillé. Les saveurs délicates des poissons et fruits de mer s'harmonisent parfaitement avec la minéralité et l'onctuosité du vin. En ajoutant une touche locale, un poulet de Bresse à la crème conviendra également, mettant en exergue la richesse et la texture du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale située entre 12 et 14 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée élégante, puis humez les parfums subtils avant de goûter, en notant l'évolution des saveurs en bouche. La dégustation de ce vin est une invitation à découvrir la finesse et la complexité des grands blancs bourguignons.