Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2006 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Béjot Jeanbaptiste |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 71,34 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2006 - 2010
|
Maturité
2011 - 2015
|
Apogée
2016 - 2023
|
Déclin
2024 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Rouge 2006 de Béjot Jeanbaptiste est un vin de Bourgogne, région renommée pour ses vins élégants et complexes. Issu de la prestigieuse Côte de Beaune, il est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2006, marqué par des conditions climatiques variées, a donné des vins denses et bien équilibrés. Le Chassagne-Montrachet bénéficie de sols calcaires et d'un climat continental, offrant une belle structure et des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Le domaine Béjot Jeanbaptiste, avec son histoire riche, maintient une parfaite régularité dans la qualité de ses vins, célébrant la tradition tout en innovant dans ses techniques de vinification.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet Rouge, imaginez-le accompagné de plats comme un canard rôti aux cerises, qui fera ressortir ses notes fruitées, ou encore un coq au vin, dont la sauce riche et épicée harmonisera les tanins du vin. Les fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Brie truffé révéleront également toute sa complexité aromatique. En choisissant des mets régionaux, vous vous connectez encore plus à l'âme du vin, augmentant le plaisir de la dégustation.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le autour de 16-18°C, permettant ainsi à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation, libérant ainsi ses bouquets cachés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis portez le verre à votre nez pour discerner des arômes de fruits rouges et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui s'allongent en une finale savoureuse et persistante.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Béjot Jeanbaptiste 2006