Vins Chassagne-montrachet Marie André - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet rouge 2020 du Domaine Marie André est une magnifique expression de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que souvent connue pour ses vins blancs, Chassagne-Montrachet produit aussi des rouges riches en caractère et en finesse, typiquement issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a offert des raisins d'une excellente maturité, conférant à ce vin une belle concentration et une structure équilibrée. La région, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la complexité et à la profondeur aromatique du vin. Le domaine Marie André, avec une histoire profondément ancrée dans les traditions bourguignonnes, est reconnu pour son approche méticuleuse tant à la vigne qu'à la cave.

Pour un accord mets-vins parfait, considérez des plats tels qu'un magret de canard aux figues, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Un bœuf bourguignon, classicisme bourguignon par excellence, s'accordera admirablement avec la texture soyeuse de ce vin. Pour des choix de fromages, optez pour un Époisses ou un Comté bien affiné qui enrichiront l'harmonie gustative. Ces plats offrent une belle exploration des saveurs bourguignonnes, renforçant l'identité régionale du vin.

Pour profiter pleinement de ce Chassagne-Montrachet, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante. Au nez, explorez des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure délicate et ses tanins soyeux. Cette approche étape par étape vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin exceptionnel.