Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Louis Latour |
| Cuvée | La Maltoie |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
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Avis Viniou
Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée La Maltoie" de Louis Latour est issu du prestigieux terroir de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin blanc sec met en avant le cépage Chardonnay, qui bénéficie d’un terroir argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification de la maison Latour, réputée pour sa finesse et son respect des traditions, sont mises en avant ici. La Bourgogne se distingue par un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que par une riche histoire viticole. Le domaine Louis Latour, établi depuis le 18e siècle, est reconnu pour son excellence et la régularité de ses premiers crus.
Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui valorisent ses arômes floraux et sa palette de saveurs : poisson en sauce crémeuse, volaille à la crème, ou un risotto aux champignons. Pour un accord régional, un fromage de chèvre frais serait idéal. La richesse et la rondeur de ce vin s’accordent également bien avec des plats à base de fruits de mer.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafier une demi-heure avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Observant sa robe dorée aux reflets brillants, humez ses notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa belle acidité qui lui confèrent une finale persistante et élégante.
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