Vins Chassagne-montrachet Jeanclaude Bachelet & Fils - 1er Cru "Septem Terrae" - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Septem Terrae" 2022 de Jeanclaude Bachelet & Fils est un vin blanc prestigieux, issu de l'illustre région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui s'épanouit sur les sols calcaires typiques de l'appellation, conférant au vin une élégance minérale et une belle texture. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, promet une expression aromatique généreuse avec des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le domaine Jeanclaude Bachelet & Fils, avec une riche histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et du respect du terroir.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des accords raffinés tels qu'un homard rôti, un risotto aux truffes ou encore un poulet de Bresse à la crème. Les arômes subtils et la texture soyeuse du vin se marieraient également à merveille avec des escargots de Bourgogne, un plat typique de la région, enrichissant l'expérience gastronomique tout en célébrant l'héritage culinaire bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce Chassagne-Montrachet à une température idéale autour de 12 à 14°C pour en révéler toute la complexité. Un carafage d’environ 30 minutes pourrait être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'apprécier la robe dorée du vin, ses notes olfactives de fruits à noyau, de fleurs et de minéraux, avant de savourer sa structure élégante et sa finale persistante. Ce moment vous promet un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.