Vins Chassagne-montrachet Château La Charrière - LES MORGEOTS - 2017

Avis Viniou

Le Château La Charrière propose ici un Chassagne-Montrachet rouge de 2017, sous la cuvée "Les Morgeots". Ce vin provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, reconnue pour ses expressions de Pinot Noir raffinées. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et concentration, grâce à un été modérément ensoleillé. Le terroir calcaire de Chassagne-Montrachet confère au vin des nuances minérales et une belle structure tannique. Les méthodes de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fût de chêne, apportent une complexité aromatique et une texture soyeuse. Le Château La Charrière, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa production de vins élégants qui expriment pleinement le caractère de leur terroir.

Pour valoriser ce Chassagne-Montrachet rouge, envisagez de le servir avec des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui s'harmoniseront avec ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des fromages à pâte molle affiné, comme un Époisses, souligneront sa structure équilibrée. Pour rester dans les accords régionaux, un jambon persillé sera un choix idéal, offrant un mariage sophistiqué entre la minéralité du vin et la richesse de ces plats locaux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé afin d’aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense puis laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et ses notes boisées au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et appréciez sa longue finale, reflet de son terroir exceptionnel.