Vins Chassagne-montrachet Famille Picard - 2015

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet rouge 2015 de la Famille Picard est un vin élégant de Bourgogne, caractérisé par son terroir prestigieux de la Côte de Beaune. Bien qu'il soit rouge, il est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, apportant des arômes de fruits rouges et des notes terreuses. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins riches et équilibrés. Les sols calcaires et marneux, typiques de cette région, confèrent au vin une minéralité raffinée. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, ses méthodes de vinification traditionnelles et sa mosaïque de terroirs. La Famille Picard est un domaine respecté, connu pour sa philosophie de respect du terroir et ses pratiques durables.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords classiques tels qu’un coq au vin ou un boeuf bourguignon. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, mettront en avant la subtilité des arômes boisés et terreux du vin. Des fromages locaux tels que le brillat-savarin ou le comté affiné s'accorderont merveilleusement, enrichissant la texture soyeuse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16°C après une heure de carafage. Cela permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de sa dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses notes de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour percevoir sa structure élégante et sa belle persistance en bouche. Ces étapes garantiront une expérience gustative optimale, laissant s’exprimer toute la finesse de ce Chassagne-Montrachet.