Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Domaine Lally Pillot |
| Cuvée | Champs de Mourgeot |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 44,27 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2038
|
Déclin
2039 - 2044+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet 2022 du Domaine Lally Pillot est un vin rouge issu d'un terroir prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que traditionnellement connu pour ses vins blancs, Chassagne-Montrachet produit également des rouges d'une grande délicatesse, souvent à partir de Pinot Noir. Le millésime 2022 offre un potentiel riche en saveurs grâce à un climat favorable pendant la saison de croissance. Le terroir calcairo-argileux de cette parcelle, combiné aux techniques de vinification soignées du domaine, confère au vin une structure soyeuse et des arômes de fruits rouges intenses. Le Domaine Lally Pillot, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et pour l'attention portée à la qualité du terroir, apporte une touche d'élégance et de caractère singulier à ce vin.
En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet rouge s'associe parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, qui soulignera les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats de volaille rôtie, tels qu'un canard à l'orange, mettent également en valeur sa finesse subtile. Pour rester fidèle à ses racines bourguignonnes, accompagnez-le d'un coq au vin préparé avec des ingrédients locaux et authentiques pour une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Carafez-le une à deux heures avant de le servir afin d'oxyéner les arômes et de permettre aux nuances plus subtiles de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, avant d'inhaler profondément ses arômes complexes de fruits rouges et subtilement épicés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, ce qui le rendra inoubliable à chaque gorgée.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Domaine Lally Pillot Champs de Mourgeot 2022