Vins Chassagne-montrachet Roger Belland - Julie Belland 1er Cru Morgeot - 2015

Avis Viniou

La cuvée Julie Belland 1er Cru Morgeot 2015 de Roger Belland est un vin rouge prestigieux originaire de l'appellation Chassagne-Montrachet, située dans la réputée Côte de Beaune en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce Premier Cru bénéficie d'un millésime 2015 exceptionnel, connu pour sa concentration et son équilibre. Le terroir de Morgeot, avec ses sols calcaires et son microclimat particulier, favorise des expressions nuancées de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Roger Belland, un domaine familial avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa rigueur, mêlant traditions bourguignonnes et innovations contemporaines.

Ce Chassagne-Montrachet se marie magnifiquement avec des plats de viandes rouges rôties, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux figues, qui rehausseront ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Un coq au vin bourguignon serait également un choix idéal, résonnant avec l'héritage régional du vin. Pour un accord végétarien, essayez un risotto aux champignons sauvages, qui fera écho aux nuances terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de l'ouvrir progressivement et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Levez alors votre verre au nez pour apprécier ses senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices discrètes. Enfin, en bouche, goûtez sa texture soyeuse et son bel équilibre, en prêtant attention à sa longueur et à ses tanins soyeux.