Vins Chassagne-montrachet Domaine Pierre Brazey - 1er Cru Morgeot - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée 1er Cru Morgeot" 2019 du Domaine Pierre Brazey est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer pleinement la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2019, avec son climat idéal, a permis de produire des vins d'une grande finesse, équilibrant fraîcheur et complexité aromatique. La région est caractérisée par un sol calcaire, parfait pour le Chardonnay, et bénéficie d'un climat continental tempéré, propice à la production de vins blancs renommés. Le Domaine Pierre Brazey, avec son savoir-faire et sa tradition viticole, est réputé pour ses vins qui expriment harmonieusement le terroir unique de Chassagne-Montrachet.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet 2019, optez pour des plats raffinés tels qu'un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole meunière. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert affiné se marient également très bien. En termes de plats régionaux, une volaille de Bresse à la crème serait un choix parfait, mettant en valeur la richesse et la finesse de ce vin Premier Cru.

Pour une dégustation optimale de ce grand vin blanc, servez-le à une température comprise entre 12 et 14°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre d'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et limpide du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de noisette et de miel. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle persistance aromatique.