Vins Chassagne-montrachet Pierre Brazet - Morgeot - 2009

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Morgeot" 2009 du domaine Pierre Brazet est un Premier Cru blanc qui reflète l'excellence de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Fabriqué à partir de chardonnay soigneusement sélectionné, ce millésime révèle une belle complexité et maturité. Le terroir argilo-calcaire de Morgeot, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles bourguignonnes, confère à ce vin de subtiles notes de fruits à chair blanche, de noisette grillée et une délicate minéralité. La Côte de Beaune est réputée pour ses climats diversifiés et son héritage viticole ancestral, offrant un environnement optimal pour créer des vins blancs d'une profondeur exceptionnelle.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un homard rôti. Les saveurs douces et beurrées du vin se marieront parfaitement avec des fruits de mer grillés ou des plats à base de champignons sauvages. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné ou un comté de 18 mois exacerberont harmonieusement les arômes de ce grand vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 12 à 14 °C pour révéler toute sa gamme aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe dorée éclatante, puis explorez les arômes envoûtants de fleurs blanches et d'amandes au nez. En bouche, concentrez-vous sur son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de savourer sa finale persistante et élégante.