Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2006 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Domaine M. & D. Deveau |
| Cuvée | Les Bataudes |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2006 - 2010
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Maturité
2011 - 2016
|
Apogée
2017 - 2022
|
Déclin
2023 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Les Bataudes" 2006 du Domaine M. & D. Deveau est un vin blanc sec d'une grande élégance, typique de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète un millésime généreux, offrant des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes minérales. Le terroir de Chassagne-Montrachet, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère finesse et complexité à ce vin. Le Domaine M. & D. Deveau, bien que relativement récent dans cette région historique, a rapidement bâti une réputation de qualité grâce à son approche respectueuse des traditions et de l'environnement, en alliant savoir-faire moderne à un profond respect du terroir.
Pour magnifier ce Chassagne-Montrachet, accompagnez-le de plats tels qu'une volaille à la crème, un filet de poisson grillé ou une blanquette de veau. Les saveurs douces et crémeuses de ces mets complètent à merveille la richesse et la fraîcheur du vin. Des spécialités locales comme un jambon persillé bourguignon ou une quiche aux poireaux et au Comté apporteront une touche régionale qui harmonisera les arômes délicats du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 12-14°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes afin de réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et brillante. En portant le verre au nez, saisissez la complexité des arômes fruités et minéraux avant de savourer sa texture onctueuse en bouche, marquée par une belle vivacité. Ce vin promet un moment raffiné de dégustation.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Domaine M. & D. Deveau Les Bataudes 2006