Vins Chassagne-montrachet Lucien Le Moine - La Romanee - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cuvée La Romanée" 2018 de Lucien Le Moine est un vin rouge remarquable issu de l'exceptionnelle région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette cuvée incarne l'élégance et la complexité des vins de la région, bénéficiant d'un sol calcaire et d'un climat continental avec des influences tempérées. Le domaine Lucien Le Moine est réputé pour son approche artisanale et son respect des techniques traditionnelles, offrant ainsi des vins d'une qualité et d'un raffinement notables. L'année 2018 s'est distinguée par des conditions climatiques favorables, produisant des raisins d'une richesse aromatique intense.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un magret de canard rôti aux figues ou un bœuf bourguignon mettront en valeur la finesse et la profondeur du vin. Les saveurs typiques de la Bourgogne, telles que le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne, s'accorderont également à merveille avec ce Chassagne-Montrachet, en créant une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes terreuses, et enfin goûtez à sa texture soyeuse et sa longue finale. Cette méthode mettra en lumière toute la délicatesse et la puissance de cette cuvée d'exception.