Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée Champs Gains" 2022 du domaine Sylvain Morey est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses terroirs d'exception et produit des vins de haute qualité. Le "Cuvée Champs Gains" se distingue par l'élégance de son Pinot Noir, révélant des arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales, conférant au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Sylvain Morey incarne la tradition vigneronne bourguignonne avec un savoir-faire centenaire, perpétuant ainsi la réputation d'excellence de son domaine.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des accords gourmands avec du veau aux morilles ou un canard laqué. Les arômes fruités et la texture soyeuse du vin se marieront également parfaitement avec un boeuf bourguignon traditionnel, mettant en valeur ses nuances terreuses. Les fromages à pâte fleurie comme un Brie de Meaux ou un Chaource offriront également une belle harmonie avec ce vin raffiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa finesse et sa longueur en bouche. Une expérience sensorielle qui invite à la découverte de la richesse de la Bourgogne.
