Vins Chassagne-montrachet Domaine L Abbaye de Brully - 2014

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2014 du Domaine L'Abbaye de Brully est un vin blanc sec de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Évoquant le cépage emblématique Chardonnay, ce millésime révèle des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, caractéristiques du terroir unique de Chassagne-Montrachet. Les sols calcaires et le climat semi-continental y créent un environnement parfait pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine L'Abbaye de Brully, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante de qualité. Cette réputation d’excellence en fait un acteur incontournable du vignoble bourguignon.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des mets délicats qui révéleront ses arômes subtils et sa richesse. Un poisson en sauce blanche, tel qu'un turbot au beurre blanc, sublimera ses notes minérales. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Pour un mariage régional, envisagez un fromage de type Comté ou un fromage de chèvre affiné, qui complèteront la palette gustative avec harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 12-14°C. Prévoyez un léger carafage d'une demi-heure pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée délicate, puis humez ses arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez ses saveurs équilibrées, sa fraîcheur et sa longueur élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et la profondeur de ce vin d'exception.