Vins Chassagne-montrachet Domaine Bachelet-Ramonet Père & Fils - Les Macherelles - 2023

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée Les Macherelles" 2023 du Domaine Bachelet-Ramonet Père & Fils est un vin rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses vins fins et élégants. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin témoigne du savoir-faire bourguignon avec un millésime 2023 promettant fraîcheur et finesse. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, favorise une maturation équilibrée, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Le Domaine Bachelet-Ramonet, fort de plusieurs générations, est synonyme de qualité et de traditions viticoles établies, ajoutant à son prestige.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de fruits rouges et les notes terreuses de ce Chassagne-Montrachet, des accords avec du gibier à plumes, tel qu'un canard rôti aux cerises, ou des champignons sauvages sont suggérés. Un bœuf bourguignon, plat typiquement régional, sublimera également ce vin. Les légumes rôtis ou des fromages à pâte molle affinée, comme un brie truffé, offriront aussi une belle harmonie gustative en résonance avec son profil raffiné.

Pour profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le entre 16°C et 18°C, après l'avoir carafé durant 30 à 45 minutes, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez les fragrances de fruits rouges mêlées à de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.