Vins Chassagne-montrachet Domaine Brigitte Berthelemot - 1er Cru Abbaye de Morgeot - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée 1er Cru Abbaye de Morgeot" 2018 du Domaine Brigitte Berthelemot est un vin blanc issu de l'excellence bourguignonne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, il bénéficie des terres argilo-calcaires de la Côte de Beaune, particulièrement favorables à la production de vins riches et complexes. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins équilibrés et généreux. La Bourgogne est réputée pour ses climats et terroirs distincts, avec des hivers froids et des étés tempérés influençant positivement la maturation des raisins. Le domaine Brigitte Berthelemot, jeune mais respecté, est connu pour sa quête de précision et de pureté, avec une vinification soignée qui met en valeur l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes élégants et sa texture onctueuse. Optez pour un vol-au-vent de volaille, des Saint-Jacques poêlées ou un filet de bar. Les mets de la région comme un jambon persillé bourguignon ou un beau plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Époisses, s’avéreront également idéaux pour révéler toute la profondeur de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température d'environ 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe dorée, puis laissez-vous envelopper par le bouquet aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps d’apprécier chaque étape de la dégustation pour saisir toute la finesse de ce grand vin de Bourgogne.