Vins Chassagne-montrachet Domaine Fontaine-Gagnard - 1er Cru Les Vergers - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020 du Domaine Fontaine-Gagnard est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, en France. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin révèle une belle complexité aromatique grâce à son terroir unique de la Côte de Beaune. Les sols calcaires et caillouteux associés à la vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, produisent un blanc riche et élégant. La Bourgogne, et en particulier Chassagne-Montrachet, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant des vins d'une finesse remarquable. Le Domaine Fontaine-Gagnard, réputé pour son respect des traditions et de la qualité, est un pilier de cette prestigieuse appellation, avec une histoire riche et respectée.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords harmonieux comme un poulet à la crème, des ris de veau, ou un homard grillé. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, mettront également en valeur les délicates notes minérales et d'agrumes de ce vin. Pour une approche locale, le savoureux jambon persillé de Bourgogne complétera à merveille sa complexité et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet, dégustez-le à une température idéale de 12 à 14 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Observez sa robe éclatante, sentez ses arômes floraux et fruités avant de goûter pour savourer l'harmonie entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps d'apprécier son exceptionnelle longueur en bouche pour une expérience de dégustation inoubliable.