Vins Chassagne-montrachet Chassagne Montrachet Philippe Argenval - 1992

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Philippe Argenval 1992 est un vin rouge rare issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation Chassagne-Montrachet sur la Côte de Beaune. Cette région est traditionnellement reconnue pour ses vins blancs exceptionnels, mais elle produit aussi des rouges de grande qualité. Ce millésime 1992, classé Carillon, est le fruit d'une année marquée par un climat relativement doux, propice à une maturité optimale des raisins. Bien que la mention du cépage ne soit pas explicitement donnée, il est très probable qu'il s'agisse du Pinot Noir, typique de la région. Ce vin pourrait offrir des arômes délicats de petits fruits rouges, une trame tannique fine et une belle minéralité issue de son terroir calcaire.

La région viticole de la Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une signature unique. Le climat est continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorable à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. L'histoire de Bourgogne et de Chassagne-Montrachet est riche, remontant au temps des ducs de Bourgogne, et ce savoir-faire traditionnel se retrouve dans la qualité des vins produits.

Pour magnifier ce Chassagne-Montrachet 1992, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront souligner sa finesse. Un filet de bœuf rôti, une volaille de Bresse rôtie aux petits légumes ou encore un coq au vin pourraient être des choix judicieux. Pour rester dans les accords régionaux, un fromage comme l’Époisses pourrait également parfaitement le sublimer.

Pour apprécier ce vin à sa pleine expression, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Assurez-vous de le décanter environ une heure avant la dégustation afin d'éveiller pleinement ses arômes et saveurs.