Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | 2016 Louis Jadot Chassagne Montrachet |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le 2016 Louis Jadot Chassagne-Montrachet est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, située dans le sud de la Côte de Beaune. Bien que la région soit majoritairement reconnue pour ses grands vins blancs à base de Chardonnay, ce Chassagne-Montrachet rouge révèle une élégance rare parmi les Pinots Noirs de cette zone. Le millésime 2016, marqué par une météo capricieuse avec des gelées printanières suivies d'un été chaud, a offert des vins à la fois concentrés et équilibrés. Le terroir de Chassagne-Montrachet, composé de sols calcaires et marneux, confère à ce vin une structure minérale sophistiquée et une fraîcheur étonnante. Quant à la vinification par la Maison Louis Jadot, elle respecte les traditions bourguignonnes avec une fermentation en cuves ouvertes et un vieillissement en fûts de chêne, permettant au vin de développer des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat, conjugué à une histoire viticole séculaire, a permis à la région de devenir un berceau du Pinot Noir et du Chardonnay, produisant certains des vins les plus recherchés au monde. Le vignoble de Chassagne-Montrachet est partagé entre vins blancs et rouges, chaque mention révélant l'identité unique de son terroir.
Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge, pensez à des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Des viandes blanches en sauce, comme un suprême de volaille à la crème, ou un filet mignon de porc aux cèpes s'accorderaient parfaitement. Les traditions locales mettent souvent en avant le boeuf bourguignon, qui avec sa sauce riche et ses herbes, se marie avec les tanins soyeux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Louis Jadot Chassagne-Montrachet à une température idéale de 16-18°C, permettant ainsi aux arômes délicats de se déployer pleinement et de révéler toute la palette de nuances que ce vin d'exception a à offrir.
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