Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Bernard Moreau et Fils |
| Cuvée | Monopole |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru rouge 2019 du Domaine Bernard Moreau et Fils est un vin empreint de l'élégance et de la complexité typiques de la Côte de Beaune. Ce terroir prestigieux, connu principalement pour ses vins blancs, produit également des rouges d'une grande qualité. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin présente une robe grenat séduisante. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, a permis d'obtenir des raisins concentrés et parfaitement mûrs. La vinification soignée vise à extraire la pureté du fruit tout en gardant une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux.
La Côte de Beaune, située en Bourgogne, est réputée pour sa diversité de sols et son climat continental, qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, essentiellement calcaires avec des marnes, apportent minéralité et finesse aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui continue de s'accroître grâce au savoir-faire des vignerons locaux.
Pour sublimer le Chassagne-Montrachet rouge, des accords avec des plats de viande blanche, comme un filet mignon de porc ou un poulet de Bresse rôti, se révèlent excellents. Les plats de gibier à plume, par exemple une caille aux raisins, mettront également en valeur les nuances de fruits rouges et les épices douces de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromager affiné de Bourgogne, tel qu'un époisses.
Au moment de la dégustation, servez ce Chassagne-Montrachet entre 16 et 18°C, après avoir pris soin de le carafer une heure avant. Cela permettra au vin de pleinement révéler ses arômes complexes et de s'exprimer avec toute sa profondeur gustative.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Domaine Bernard Moreau et Fils Monopole 2019