Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Albert Bichot |
| Cuvée | La Maltroie |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2003
|
Maturité
2004 - 2009
|
Apogée
2010 - 2020
|
Déclin
2021 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée La Maltroie" 1999 du Château Albert Bichot est un vin blanc de Bourgogne d'une grande distinction. Issu principalement du cépage chardonnay, ce millésime 1999 témoigne de la finesse et de la complexité que l'on peut attendre d'un vin de cette prestigieuse région. Le terroir de "La Maltroie" est réputé pour son sol argilo-calcaire, particulièrement propice à l'épanouissement du chardonnay, offrant des vins à la fois riches et élégants. La vinification soignée de cette cuvée, alliant tradition et modernité, permet de magnifier les caractéristiques du cépage et du terroir.
La Côte de Beaune, située dans la région viticole de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Cette diversité climatique, couplée à une mosaïque de sols calcaires, donne naissance à des vins d'une richesse aromatique exceptionnelle. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation de produire certains des meilleurs vins blancs du monde.
Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet 1999, optez pour des accords mets-vins qui sauront souligner son caractère tout en élégance. Les plats à base de volaille en sauce, comme un poulet à la crème et aux morilles, se marient parfaitement avec ses notes beurrées et légèrement boisées. De même, une blanquette de veau ou des poissons gras comme le saumon ou la truite apporteront un bel équilibre. Pour un accord régional, essayez un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C pour révéler sa palette aromatique complexe et ses nuances subtiles. Un carafage d'une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Bonne dégustation !
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Albert Bichot La Maltroie 1999