Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | – |
| Château / Domaine | Vincent BACHELET |
| Cuvée | CHASSAGNE MONTRACHET |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet 2019 de Vincent Bachelet est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir de l'emblématique cépage Chardonnay. Ce millésime 2019 bénéficie d'un bon équilibre entre richesse et fraîcheur, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. La vinification soignée et le respect des méthodes traditionnelles permettent d'exalter l'expression du terroir unique de Chassagne-Montrachet, qui combine des sols argilo-calcaires et une exposition idéale, contribuant à la complexité et à la finesse du vin.
La Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs d'exception, est un terroir privilégié de la Bourgogne. Le climat continental bénéficie de saison fraîches et des étés modérément chauds, ce qui est propice au développement des arômes du Chardonnay. L'histoire viticole de la région est riche, avec un héritage qui remonte à plusieurs siècles, et qui continue de se manifester par une tradition vinicole ancrée dans le respect de la nature et de la vigne.
Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des mets délicats qui sauront magnifier ses qualités. Des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un turbot au beurre blanc s'accorderont à merveille. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse à la sauce aux morilles, constituent également un choix idéal. Évitez les plats trop épicés ou acides qui pourraient masquer les subtilités du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, nous conseillons de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de mettre en valeur sa texture élégante et sa minéralité. Un petit temps d'aération, en carafe par exemple, peut également permettre au vin de s'exprimer pleinement et de développer tous ses arômes.
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Bourgogne Chassagne-montrachet – Vincent BACHELET CHASSAGNE MONTRACHET 2019