Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | – |
| Château / Domaine | Aurore Bachelet |
| Cuvée | CHASSAGNE MONTRACHET |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 62 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2035
|
Déclin
2036 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet 2022 du Domaine Aurore Bachelet est une cuvée qui incarne la noblesse des grands vins blancs de Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce vin présente une belle robe dorée aux reflets lumineux. Le millésime 2022 est réputé pour sa maturité et sa rondeur, résultant d'une saison de croissance marquée par un climat chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation du raisin. Située sur la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet bénéficie d'un terroir exceptionnel, constitué de sols calcaires et marneux, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche boisée en arrière-plan.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, connue pour produire certains des meilleurs vins de Chardonnay. Son climat semi-continental avec des influences modérées permet au cépage de développer toute sa richesse aromatique. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, avec une tradition et un savoir-faire qui se transmettent de génération en génération, notamment dans des appellations renommées comme Chassagne-Montrachet.
Pour profiter pleinement de ce Chassagne-Montrachet 2022, il est conseillé de l'associer à des plats raffinés. Parfait sur des crustacés, il se mariera élégamment avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un homard grillé ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux comme un poulet de Bresse aux morilles magnifieraient également ses qualités.
Pour la dégustation, le service doit être effectué entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes délicats et complexes de ce vin de s'exprimer pleinement, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre harmonieux en bouche. Laisser le vin respirer quelques minutes après l'ouverture révèlera toute la richesse de ses saveurs.
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Bourgogne Chassagne-montrachet – Aurore BACHELET CHASSAGNE MONTRACHET 2022