Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Morey-Coffinet |
| Cuvée | Clos Saint Jean |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos Saint Jean" 2020 du domaine Morey-Coffinet est un vin blanc d'exception, incarnant l'élégance réputée des grands crus de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, capturant la quintessence de son terroir unique. Le Clos Saint Jean est reconnu pour sa minéralité prononcée, attribuée au sol calcaire et à l'argile qui composent ces vignobles d'exception. À la vinification, bien que non spécifiée ici, les producteurs en Bourgogne privilégient souvent l'élevage en fûts de chêne, conférant au vin des arômes subtils de vanille et de brioche, sans masquer la pureté du fruit.
La Côte de Beaune, au sud de la Côte d'Or, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins blancs de grand prestige. Le climat y est de type continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorable à une maturation lente et équitable des raisins. Historiquement, cette région viticole a su se distinguer grâce à la complexité et l'élégance de ses cuvées.
En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet s'harmonise idéalement avec des plats tels que le homard grillé, les noix de Saint-Jacques à la crème ou encore un risotto aux champignons. Pour les amateurs de cuisine régionale, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre frais pourraient sublimer cette cuvée.
Afin d'apprécier pleinement ce vin blanc premier cru, il est recommandé de le déguster à une température de 11-13°C. Cette fourchette permet de révéler sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à aérer ce vin avant dégustation pour en apprécier toutes les nuances.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Morey-Coffinet Clos Saint Jean 2020