Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru Cuvée Morgeot 2022 du Domaine Roger Belland est un vin rouge de Bourgogne qui révèle le raffinement et la complexité caractéristiques de cette prestigieuse région viticole. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, se distingue par sa robe rubis profond et son bouquet généreux où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et d'épices délicates. Le terroir de Morgeot, situé sur la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols calcaires riches en minéraux, qui confèrent au vin une structure élégante et une belle tension. Ce millésime 2022, grâce à un climat tempéré avec juste ce qu'il faut d'ensoleillement et de pluie, offre un équilibre parfait entre la fraîcheur et la rondeur.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est célèbre pour ses terroirs diversifiés et son histoire viticole riche remontant à l'époque médiévale. Les moines cisterciens ont été parmi les premiers à reconnaître le potentiel viticole de la région, et aujourd'hui, la tradition se perpétue avec des domaines familiaux comme celui de Roger Belland, qui s'engage à respecter la typicité du terroir dans chaque bouteille.
Pour mettre en valeur ce Chassagne-Montrachet, pensez à des accords mets-vins qui subliment sa finesse et son élégance. Un magret de canard aux griottes, un filet mignon aux morilles ou même un coq au vin bourguignon seraient de magnifiques compagnons de table. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Saint-Nectaire, permettent aussi de révéler toute la palette aromatique de ce vin.
Afin de profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant dégustation, laissez-le s’aérer une trentaine de minutes afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Ce vin est aussi prometteur d'un bon potentiel de garde, gagnant en complexité avec quelques années de repos en cave.
