Vins Chassagne-montrachet Picard - 2009

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru 2009 du Château Picard est une belle représentation de la complexité et de la richesse des vins rouges de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est généralement issu de cépages Pinot Noir, connus pour leur capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié en Bourgogne, une année caractérisée par un climat chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins, apportant concentration et profondeur au vin. Ayant un Premier Cru comme classement, ce vin est issu de parcelles de vignobles rigoureusement sélectionnées et ayant une excellente réputation en termes de qualité et de potentiel de garde.

Le Chassagne-Montrachet est une appellation située dans la Côte de Beaune, réputée pour ses terroirs remarquables qui combinent un sol calcaire et une exposition favorable au soleil, créant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. La Bourgogne elle-même est une région viticole historique, reconnue mondialement pour ses vins élégants et structurés, s'étendant sur des siècles de tradition viticole.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge 2009, pensez à des mets qui sauront respecter sa structure et son élégance. Des plats à base de viande comme un bœuf bourguignon, filet de bœuf aux échalotes ou encore un canard à l'orange mettront en valeur la profondeur et la complexité de ce vin. Pour un accord régional, une pièce de bœuf grillée aux champignons de Paris serait parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces de se déployer pleinement, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse. Assurez-vous de le décanter si possible, cela aidera à révéler sa complexité et sa finesse après un long vieillissement en bouteille.