Vins Chassagne-montrachet Armand Hertz - La Maltroie - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Cuvée La Maltroie" 2019 du Château Armand Hertz est un vin blanc sec élaboré dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce millésime est réalisé à partir de l'élégant cépage Chardonnay, réputé pour donner vie à des vins d'une belle complexité aromatique et d'une grande finesse minérale. Sans certification biologique particulière, ce vin est néanmoins préparé avec le plus grand soin, typique de la tradition bourguignonne. Le terroir de Chassagne-Montrachet est connu pour ses sols caillouteux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins leur caractère unique et leur structure remarquable.

La région de Bourgogne, et surtout la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des précipitations modérées, ce qui est idéal pour la culture du Chardonnay. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une structure de parcelles connue sous le nom de "climats", classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. La région est renommée pour produire quelques-uns des plus grands vins blancs du monde.

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru s'accorde merveilleusement bien avec des mets raffinés. Pensez à le déguster avec des plats à base de poissons nobles comme un turbot rôti ou une sole meunière. Il se marie également très bien avec des crustacés, notamment des langoustines grillées ou un homard à la crème. Pour rester dans l'esprit de la région, accompagnez-le d'un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 11-13°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de beurre frais, avec une subtile note de noisette et une minéralité caractéristique. En étant ainsi préparé, votre dégustation sera une belle exploration des richesses de la Bourgogne.