Vins Chassagne-montrachet Domaine Duc de Magenta - Monopole Clos de la Chapelle - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2018 Cuvée Monopole Clos de la Chapelle du Domaine Duc de Magenta est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Ce vin, élaboré principalement à partir de Chardonnay, reflète un millésime équilibré, offrant une belle rondeur et une acidité rafraîchissante. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de notes minérales, tandis que des techniques de vinification soignées accentuent les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le climat continental, combiné au sol unique de la Bourgogne, confère aux vins de Chassagne-Montrachet une complexité et une finesse incomparables. Le Domaine Duc de Magenta, réputé pour son histoire riche et sa tradition viticole, perpétue l'excellence à travers cette cuvée.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez de l'associer avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches. Des volailles à la crème, telles qu'une poularde de Bresse, mettraient en valeur ses nuances onctueuses. Une tarte fine aux poireaux ou un risotto aux champignons enrichiront vos repas en accentuant la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle, comme un camembert affiné, sont également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Avant de goûter, admirez sa robe dorée. Ensuite, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la complexité typique des grands blancs de Bourgogne. Ce rituel initiera une expérience sensorielle complète, rendant hommage à cet illustre Chassagne-Montrachet.